Von Mitte April bis Mitte Juli wird der Boden jeder zweiten Weinbergsreihe mehrmals mit dem Grubber bearbeitet. Dadurch wird die Oberfläche gelockert und das Unkraut bekämpft. Der Boden kann das Wasser besser speichern. Zudem kommt Luft in den Boden. Das hat zur Folge, dass organisches Material umgesetzt und schneller zur Pflanze transportiert wird. Und das Bodenleben wird angeregt.

Parallel zum Grubbern wird Unterstockpflege betrieben. Damit ist die Unkrautbekämpfung unterhalb vom Rebstock gemeint. In regelmäßigen Abständen wird das Unkraut mit dem Unterstockräumer unterfahren, so dass das Gras vertrocknet. Zusätzlich kann das Unkraut mit Erde zugedeckt oder mit der Stockbürste klein gehalten werden. Im Gegensatz zum ökologischen Anbau setzt der konventionelle Weinbau hierfür Herbizide (Unkrautspritzmittel) ein.