Winzerhandwerk

im Herbst

Die maschinelle Traubenernte

Die modernen Traubenvollernter arbeiten mit schonenden Schüttelsystemen. Seit Mitte der 80er Jahre werden Traubenvollernter eingesetzt. Durch den Einsatz von Lohnunternehmen ist nicht jeder Betrieb gezwungen eine eigene Maschine zu besitzen. Traubenvollernter ersetzen zwischen 30-40 Personen. Doch neben dem enormen Zeitgewinn und dem wirtschaftlichen Aspekt ist auch die gewonnene Flexibilität ein schwerwiegendes Argument. Fest steht, dass nicht die Art und Weise der Traubenlese, ob mit Hand oder Maschine, über die Qualität des Weines entscheidet, sondern die Gesundheit der Trauben.

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