Rotweine

Blauer Spätburgunder trocken

2020er, Blanc de Noir, Qualitätswein trocken, Gundersheimer Höllenbrand

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Das Weiße vom Schwarzen

Es mag etwas verwirrend sein, wenn die Rebsorte Blauer Spätburgunder im Jahrgang 2020 plötzlich nicht mehr rot sondern weiß ist. Dieses Phänomen ist Ihnen bereits als Blanc de Noir bekannt. Die Farbstoffe dieser roten Traube sitzen ausschließlich in der Beerenhaut. Durch sanfte Auspressung wird nur der Saft herausgelöst und sofort von den Schalen getrennt. Die Erfindung dieser Methode wird dem Mönch Dom Pérgon (1638-1715) zugeschrieben. Genießen Sie die zarte Fruchtigkeit und das volle Volumen dieser winzerhandwerklichen Meisterkunst.

 

Details

  • Region: Rheinhessen
  • Lage: Gundersheimer Höllenbrand
  • Produktart: Weißwein
  • Geschmacksrichtung: trocken
  • Alkoholgehalt: 15.0% vol
  • Herkunftsland: Deutschland, DE-ÖKO-039
  • Jahrgang: 2020
  • Bio: Ja
  • Säuregehalt: 6.7 g/l
  • Restzucker: 7.3 g/l
  • Hinweise: Enthält Sulfite
  • Pfand: 0,00 €
  • Artikelnummer: 087