Winzerhandwerk

im Winter

Kompost ausbringen

Im ökologischen Weinbau dürfen keine mineralischen Düngemittel verwendet werden, sondern nur rein organisches Material. Hierfür verwenden wir Grünschnittkompost, Mist und Stroh. In den Wintermonaten wird der Kompost in den Weinbergen ausgebracht. Er dient der Nährstoffversorgung der Pflanze und verbessert die Struktur des Bodens. Dieser kann dadurch Wasser besser speichern und die Rebe in trockenen Perioden länger versorgen. Kompost schützt den Boden zudem vor Erosion.

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